La prima colazione dell'hotel viene servita in una sala dedicata. Diverse postazioni di buffet offrono:latte, caffè, succhi di frutta, tè, yogurt intero, magro ed alla frutta, frutta sciroppata, corn flakes e cereali vari, marmellate, panini, cornetti e brioches. Alcuni prodotti, tra i quali, le crostate, le torte, i plumcakes sono preparati artigianalmente dalla pasticceria dell'hotel. Non manca il buffet del salato con salame, prosciutto e formaggi.

La ristorazione de La Mantinera ha una notevole tradizione di eccellenza, riconosciuta da moltissimi Ospiti che hanno soggiornato al Villaggio. Al Ristorante centrale sia il pranzo che la Cena prevedono il servizio ai tavoli con antipasti molto gustosi. Il menú é a scelta tra tre proposte di primi piatti, tre proposte di secondi con contorno e dessert. Sono sempre compresi senza supplemento il vino locale della Casa e l'acqua minerale. Settimanalmente è prevista una Cena tipica Calabrese.